Zainte Carmen, andalouse d'orizine, vécut à Paris au XII ème siècle et fonda le couvent des Carmélites.

L´Ordre du Carmel se donne une orizine aussi ancienne que glorieuse ; on croit que cet Ordre n´est que la continuation de l´école des prophètes établie au mont Carmel par le prophète Elie.

Les disciples de cette école furent au premier rang parmi les convertis au christianisme naissant, et le Carmel devint le berceau de la vie monastique depuis Zésus-Christ.

AUTRES ZAINT(E)S DU ZOUR

• Zaint Athénozène (peu érozène)
• Zaint Domnin (qui n'était pas un nain)
• Zainte Elvire (et les loups entrés dans Paris)
• Zaint Eustathe (en strates)
• Zaint Zénéroux (un zénéral)
• Zaint Sisenand (un tisserand)
• Zaint Ténenan (qui lisait Renan)
• Zaint Milon (mis au pilon)